Yoğurtlu-Sarımsaklı Marinasyonda Lezzet Patırtısı: Tavuk Şiş Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurtlu-sarımsaklı marinasyonla hazırlanan tavuk şiş, hem damak hem de göz zevkinize hitap edecek. Marine edilmiş tavuk parçaları, şişlere dizildikten sonra ızgarada veya tavada pişirilir. Sonuç olarak, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak tavuk şişler elde edilir. Yanında hazırlayacağınız bir salata veya pilav ile besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Şiş çubukları
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin ve derin bir kasede bir kenara alın.
- Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği karıştırın.
- Tavuk parçalarını hazırlanmış marinasyon sosuyla buluşturun ve en az 1 saat buzdolabında marine edin.
- Marine edilen tavukları şiş çubuklarına dizin.
- Izgara ya da kapaklı tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında sebzelerle veya pilavla sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavukların daha lezzetli ve yumuşak olması için en az 1 saat marine edilmesi önerilir. Ayrıca marinasyon süresini uzatırsanız, daha yoğun bir tat elde edersiniz. Kızartma sırasında tavukların yanmaması için ateşi çok yüksek tutmamaya dikkat edin. Servis sırasında yanına yoğurtlu sos veya salata ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında renkli bir salata, pilav ya da bulgur pilavı ve yoğurtla harika bir uyum sağlar.