Yoğurtlu Baharatlı Tavuk Tikka
Tarife Giriş
Yoğurtlu Baharatlı Tavuk Tikka, taze baharatlar ve yoğurt ile marine edilmiş tavuk parçaları ile yapılmaktadır. Tavuk, sıcak baharatlarla zenginleştirilir ve yoğurtla yumuşatılarak marine edilir. Marine edilen tavuk parçaları fırında veya ızgarada pişirilerek servise sunulur. Yanında pilav veya naan ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 tatlı kaşığı sarımsak rendesi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Tavuğu küp küp doğrayın.
- Bir kapta yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, zencefil, sarımsak, kimyon, kırmızı biber, garam masala ve tuzu karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve en az 1 saat marine olmasını bekleyin.
- Marine edilen tavukları şişlere geçirin veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen tavukları sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli ve yumuşak olur. Ayrıca, tavuk parçalarını eşit şekilde yerleştirerek pişirirseniz, hepsi aynı derecede pişecektir. Izgara yaparken kömürün doğru ısısını ayarlamak, tavukların yanmamasını sağlar. Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirirseniz, tarife ekstra bir tazelik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu Baharatlı Tavuk Tikka, yanında sıcak naan ekmeği, limonlu pilav veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ferahlatıcı bir cacık veya yoğurt sosu ile servis etmek de iyi bir tercihtir.