Vietnam Usulü Izgara Domuz Pişirmesi için Lezzetli Nuoc Cham Sosu
Tarife Giriş
Bu tarif, Vietnam mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan domuz pirzolasının nasıl en iyi şekilde hazırlandığını gösteriyor. Nuoc Cham sosunda marine edilen et, ızgara ile mükemmel hale getirilir. Bu tarif, yoğun tatlarla dolu ve pratik bir şekilde uygulanabilir. Özel günlerde veya günlük yemeklerinizde servis edilebilecek zengin bir yemeğin tarifidir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Vietnam Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet domuz pirzolası
- 3 yemek kaşığı nuoc cham sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Taze nane yaprakları (süsleme için)
- Taze kişniş (süsleme için)
Yapılışı
- Domuz pirzolalarını derin bir kaseye alın.
- Nuoc cham sosunu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, esmer şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak etleri bu karışımda en az 15 dakika marine edin.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın ve domuz pirzolalarını yerleştirin.
- Pirzolaları her iki tarafı altın-kahverengi olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen etleri servis tabağına alın ve taze nane ile kişnişle süsleyin.
Püf Noktaları
Izgara domuz pirzolası hazırlarken, etin marine süresini uzatarak tatların daha iyi geçmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, marine işlemi boyunca zaman zaman etlerinizi çevirerek her tarafının eşit şekilde tatlanmasını sağlayabilirsiniz. Izgara sırasında etleri fazla kurutmamaya dikkat edin ve narin bir lezzet elde etmek için aşırı pişirmekten kaçının. Taze baharatlar kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında, taze sebzelerle hazırlanmış bir salata ve buharda pişirilmiş jasmin pirinci ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir beyaz şarap veya soğuk bir bira ile servis etmek de güzel bir tercih olacaktır.