Tavuk Uylukları: Yoğurt ve Hindistancevizi Marinasyonu ile Lezzetli Bir Tarif
Tarife Giriş
Yoğurtlu ve hindistancevizli tavuk uylukları, öncelikle yoğurt, hindistancevizi rendesi, limon suyu, zerdeçal ve baharatlarla hazırlanmış marinasyon sosuna yatırılır. Marinasyon süresi sonrası tavuklar fırında pişirilir ve lezzetli bir yanına eklemek için sebzelerle servis edilir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir oluşu hem de sağlıklı bileşenleri ile dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + 2 saat marine süresi + 45 dakika pişirme
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk uyluğu
- 200 ml yoğurt
- 50 gr hindistancevizi rendesi
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Servis için isteğe bağlı sebzeler (patates, havuç vb.)
Yapılışı
- Tavuk uyluklarını bir kaba alın.
- Yoğurt, hindistancevizi rendesi, limon suyu, zerdeçal, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
- Karışımı tavukların üzerine dökün ve iyice karıştırarak tavukların her tarafının marine olmasını sağlayın.
- Üzeri kapatılır ve buzdolabında en az 2 saat (tercihen gece boyunca) marinesi için bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavukları 45 dakika pişirin, ara sıra çevirin.
- Piştikten sonra sebzelerle birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Marinasyon süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur. Ayrıca pişirme esnasında tavukların üzerine fırın esnasında sulanmasını sağlamak için arada bir zeytinyağı sürebilirsiniz. Yanında taze salata veya pilav ile de servis edebilirsiniz, böylece yemeğinizi daha zengin bir hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze sebze salatası, yoğurt sosu veya pilav ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurtlu bir içecek de iyi bir seçenek olacaktır.