Narenciye ve Bal Kabaklı Marinasyon: Lezzet Dolu Bir Dokunuş
Tarife Giriş
Bu eşsiz marinasyon tarifi, portakal ve bal kabaklarının birleşimi ile hazırlanır. Portakalın tatlı ve ekşi aroması, bal kabaklarının yumuşak dokusu ile birleşerek nefis bir lezzet oluşturur. Marinasyon işlemi, malzemelerin en iyi şekilde bir araya gelmesini sağlar. Farklı et çeşitleri veya sebzeler ile bu tarife çeşitlilik katabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gr
- Kalori: 100 kcal
Malzemeler
- 1 adet orta boy bal kabağı (yaklaşık 500 gr)
- 2 adet portakalın suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bal kabaklarını soyup küp küp doğrayın.
- Bir kapta portakal suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve balı birleştirin.
- Doğranmış bal kabaklarını marinasyon karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Marinasyonu 20 dakika kadar bekletin.
- Isınmış bir tavada marineden bal kabaklarını ekleyin ve 5-10 dakika kadar soteleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marinasyon işlemi sırasında malzemelerin iyice karışmasını sağlamak, lezzetin daha iyi geçmesini sağlar. Bal kabaklarını sotelemekte dikkatli olun; fazla pişmemeli ve kıvamını kaybetmemelidir. Ayrıca, portakal suyu yerine limon suyu da kullanılabilir. Farklı otlar ekleyerek tarife kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, ızgara tavuk ya da balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurtlu mezelerle birlikte servis etmek de oldukça lezzetli olacaktır.