Marineli Balık Lezzeti: Limon ve Biber ile Harika Bir Deneyim
Tarife Giriş
Limon ve biber ile marine edilmiş balık, yoğun ve lezzetli bir deneyim için harika bir seçimdir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlanarak hem damakları hem de gözü şenlendirir. Taze yeşillikler ve baharatlar ile zenginleştirilmiş marine sosu, balığın doğal tadını ön plana çıkartır. Arkadaşlarınızla paylaşacağınız bu tarif, akşam yemeklerinize renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze kekik
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 dal maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Somon filetolarını derin bir kaba yerleştirin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve balzamik sirkeyi bir kapta karıştırın.
- Doğranmış kırmızı biber ve taze kekiği marine sosuna ekleyin.
- Marine sosunu somonların üzerine dökün ve buzdolabında 10-15 dakika bekletin.
- Izgara veya tavada orta ateşte her iki tarafı da 5-7 dakika pişirin.
- Servis tabaklarına alın ve üzerine taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Balığı marine ederken en az 30 dakika bekletmek, lezzetlerin iyice içine işlemesini sağlar. Limon suyu yerine lime suyu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, balığın daha aromatik olmasını istiyorsanız birkaç diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini balığın kalınlığına göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Marineli balığınızın yanında sezar salatası, hafif bir beyaz şarap veya pirinç pilavı harika bir uyum sağlayacaktır.