Lezzetli Fesleğenli ve Limonlu Dana Marinasyonu
Tarife Giriş
Fesleğenli ve limonlu dana marinasyonu, lezzetli ve yumuşak bir et yemeği hazırlamanıza yardımcı olur. Öncelikle dana etinizi marinasyon sosuyla hazırlayıp buzdolabında dinlendirin. Limon suyu ve taze fesleğenle hazırlanan marinasyon, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Pişirme süreci sonunda mükemmel bir akşam yemeğine sahip olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana biftek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle, dana bifteği ince dilimler halinde kesin.
- Bir kaseye zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
- Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
- Bifteği bu marinasyon sosuna bulayın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Daha sonra, tavayı ısıtın ve biftekleri her iki tarafı da kahverengi olana kadar pişirin. Genelde 3-4 dakika yeterli olacaktır.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında sebzelerle servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Marinasyonu en az 1 saat dinlendirerek etin daha iyi lezzetlenmesini sağlayabilirsiniz. Eğer zamanınız varsa, bir gece buzdolabında bekletmek en iyi sonucu verecektir. Ayrıca, limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme sırasında etin iç sıcaklığına dikkat edin, böylece etin kurumasını önlemiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu marinasyon, zeytinyağlı sebze salatası, risotto veya patates püresi gibi yan yemeklerle harika bir uyum sağlar.