Lezzetli Et Marinasyon Tarifleri
Tarife Giriş
Etleri marine etmek, lezzetini ve dokusunu artırmak için harika bir tekniktir. Zengin baharatlar ve asidik bileşiklerle hazırlanan marinasyonlar, etin daha yumuşak ve leziz olmasını sağlar. Bu tariflerde, çeşitli marinasyon karışımları sunarak kırmızı et, beyaz et veya balık için özelleştirilmiş lezzetler elde etmenizi sağlıyoruz. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz marinasyon tarifleri!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (marine etme süresi hariç)
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 kg et (kuzu, dana veya tavuk)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Eti derin bir kapta hazırlayın.
- Zeytinyağı, sirke, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyunu karıştırın.
- Hazırladığınız marinasyon karışımını etin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Eti en az 2 saat buzdolabında bekletin (tercihen bir gece).
- Marine edilen eti tavada veya ızgarada pişirin. Her iki tarafını da güzelce kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Et marine ederken en önemli nokta, marine süresidir. Eğer etin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, marinatı en az 2 saat en fazla 24 saat bekletmelisiniz. Ayrıca, limon suyu ya da sirke kullanarak etin lezzetini artırabilir ve bağ dokusunu zayıflatabilirsiniz. Baharatları isteğinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, sebze garnitürü ve yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.