Lezzet Dolu Elma Sirkesi ve Arpacık Soğanlı Dana Pirzola Marinadı
Tarife Giriş
Bu tarifte, dana pirzolalarınızı elma sirkesi ve arpacık soğanı ile marine ederek mükemmel bir lezzet elde edeceksiniz. Öncelikle marinadın malzemelerini bir kapta birleştirip, etlerinizi bu karışımda en az bir saat bekletin. Ardından ızgara veya tavada pişirerek, dışı çıtır içi yumuşacık mükemmel pirzolalarınızın tadını çıkarın. Yanında sebzelerle servis ederek zengin bir yemek sunumu yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200
- Kalori: 320
Malzemeler
- 4 adet dana pirzola
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 10 adet arpacık soğanı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, elma sirkesi, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı pul biberi bir kapta iyice karıştırın.
- Arpacık soğanlarını da marinadın içine ekleyin ve soğanların sirkeli karışıma iyice bulanmasını sağlayın.
- Dana pirzolaları derin bir kabın içine alın ve hazırladığınız marinadı üzerine dökün. Etlerin her tarafının iyice marine olmasını sağlayın.
- Kabı streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 1 saat bekletin, tercihen 4 saat bekletin.
- Marine edilen etleri ızgara veya tavada orta ateşte pişirin, her iki tarafını da iyice kızartın.
- Pişen pirzolaları servis tabağına alın ve yanına marine edilmiş arpacık soğanlarıyla birlikte sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken, etlerin marine süresi çok önemlidir. Etin en az 1 saat, tercihen 4 saat marine edilmesi, lezzetin içe işlemesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, ızgara yaparken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanabilir. Marine edilen soğanları, pişirme esnasında etlerin yanında bırakmayı unutmayın; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yanında taze salata ile servis etmek, yemeğinizi daha sağlıklı hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli dane pirzola, yanında bol yeşil salata veya fırınlanmış sebzelerle servis edildiğinde mükemmeldir. Ayrıca, alkol içermeyen bir içecek ya da soğuk bir beyaz şarap ile de hoş bir uyum sağlayacaktır.