Izgara Biftek ile Taze Salata ve Aromatik Ot Marinasyonu
Tarife Giriş
Izgara biftek tarifi, yüksek kaliteli etin taze sebzeler ve özel bir ot marinasyonu ile mükemmel bir uyum içinde sunulmasını sağlıyor. Bifteğimiz, öncelikle özel hazırlanmış bir marinasyon karışımında dinlendirilerek yoğun bir lezzet kazanıyor. Sonrasında ızgarada pişirilerek dışı kıtır, içi sulu bir doku oluşturuyor. Taze salata ile servis edildiğinde ise bu tarif, hem göze hem de damaklara hitap ediyor. Hızlı hazırlığı sayesinde misafirlerinizi kolayca ağırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram biftek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı taze kekik
- 1 çay kaşığı taze biberiye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon suyu
- 200 gram karışık yeşil salata
- 50 gram cherry domates
Yapılışı
- Öncelikle biftekleri zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
- Marine ettikten sonra biftekleri buzdolabında en az 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Izgarayı ısıtın ve biftekleri her iki tarafını yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
- Pişen biftekleri dinlendirmek için bir kenara alın.
- Karışık yeşil salatayı bir tabakta hazırlayın ve cherry domatesleri ekleyin.
- Izgara biftekleri dilimleyin ve salatanın üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak ekstra zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın.
Püf Noktaları
Bifteği marine ederken, etin daha yumuşak ve lezzetli olması için en az 1 saat dolapta dinlendirmeye özen gösterin. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, biftekleri bir gece boyunca marine edebilirsiniz. Izgara işlemi sırasında etleri sürekli çevirmekten kaçının, böylece etin yüzeyinde güzel bir kabuk oluşmasına yardımcı olabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli biftek, yanında köy ekmeği, hafif bir beyaz şarap ve taze hazırlanmış yoğurtla harika bir uyum sağlar.