Güney Amerika Usulü Mojo Verde Soslu Tavuk Kanatları

Tarife Giriş

Güney Amerika tarzı Mojo Verde sosu, kişniş, sarımsak ve limon suyu ile hazırlanarak tavuk kanatlarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, tavuk kanatlarını önceden marinat ederek zengin lezzetler kazandırmayı amaçlar. Pişirme esnasında bu aromalar kanatlara iyice nüfuz eder ve dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olur. Fırında veya ızgarada pratik bir şekilde pişirilebilir. Harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Güney Amerika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk kanadı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı taze limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı acı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mojo verde sosunu hazırlamak için bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, doğranmış kişniş, kimyon, tuz, karabiber ve acı biberi karıştırın.
• Tavuk kanatlarını derin bir kaba alın ve hazırladığınız sosu üzerlerine dökün. İyice harmanlayın ve buzdolabında en az 30 dakika marine olmaya bırakın.
• Fırını 200 dereceye (392°F) önceden ısıtın. Marine edilen tavuk kanatlarını fırın tepsisine dizin.
• 25 dakika boyunca pişirin, ara ara kanatları çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifteki tavuk kanatlarını daha da lezzetli yapmak için, marinatın içine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca kanatları marine ettikten sonra, ızgarada pişirmek isterseniz, ızgara kömürde pişirirken daha dumanlı bir tat kazandırabilirsiniz. Ayrıca, marinatın içindeki taze kişnişi isteğe bağlı olarak maydanoz ile değiştirebilirsiniz. Herhangi bir sos ile de servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır salatası, avokado dilimleri, patates kızartması veya hafif bir dip sos ile iyi gider.