Frenk Soğanı ve Hardal Soslu Dana Eti
Tarife Giriş
Bu tarif, dana etinin Frenk soğanı ve hardal ile birleşmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Et, marine edilerek yumuşatılır ve fırında veya tavada pişirilerek sunulur. Eşsiz aroması, lezzet açısından tatmin edici ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. Yanında pilav ya da sebzelerle servis edildiğinde harika bir denge oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram dana eti
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 dal Frenk soğanı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Dana etini kuşbaşı doğrayın.
- Bir kapta hardal, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
- Eti bu karışıma ekleyerek 30 dakika marine edin.
- Frenk soğanını ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
- Marine olmuş etleri tavada kızartın, ardından çiğ Frenk soğanı ve sarımsakları ekleyin.
- Et suyunu ve kekik ekleyerek 20-30 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Dana etinin yumuşaklığı için marine süresine dikkat edilmelidir. Marine işlemi sırasında hardal, ete yoğun bir tat katmanın yanı sıra, etin yumuşamasını da sağlar. Pişirme sırasında orta ateşte pişirmeye özen gösterin, böylece et güzel bir şekilde pişer ve suyunu kaybetmez. İsterseniz etin üzerine ekstra Frenk soğanı serpiştirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli dana eti, yanında pilav veya kişnişli patates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ve yoğurt ile dengeli bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.