Fesleğen ve Domates ile Zenginleştirilmiş Dana Eti
Tarife Giriş
Fesleğenli ve domatesli dana eti, lezzetli sosuyla birlikte sunularak misafirlerinizi etkileyecek bir ziyafet hazırlamanıza yardımcı olacak. Önce etin marine edilmesi, ardından domates ve fesleğenle birlikte pişirilmesi gerektiği bu tarif, kolay ama etkileyici bir akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kuşbaşı)
- 2 adet olgun domates
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri
- 1 adet soğan
Yapılışı
- Öncelikle dana etini zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
- Marinasyonu 10 dakika bekletin.
- Bir tavada doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları kavurun.
- Dana etini ekleyip, her iki tarafını da kızartın.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Fesleğen yapraklarını ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
- Parmesan peynirini üzerine serpin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etin daha lezzetli olması için marinasyonu en az 30 dakika yapabilirsiniz. Fesleğenleri pişirmeden hemen önce eklemek, tazeliğini korumasını sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme süresini etin kalınlığına göre ayarlamayı unutmayın, böylece et yumuşak kalır. İsteğe bağlı olarak, tarifteki domatesleri değiştirebilir veya ek malzemeler ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeği yanında taze bir yeşil salata, zeytin yağı ve limon sosu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, makarna veya risotto ile birlikte servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.