Efsane Lezzet: Marinasyonlu Tavuk Paçaları
Tarife Giriş
Marinasyonlu tavuk paçaları, öncelikle zengin bir sos ile marine edilerek hazırlanır. Tavuk paçaları, özel baharatlar ve sıvı yağ ile karıştırılarak, lezzetlerin birbirine geçmesi için belirli bir süre bekletilir. Ardından, fırında veya ızgarada pişirilerek servise sunulur. Bu tarif, ağır bir ana yemek arayışında olanlar için ideal bir çözümdür.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk paçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Tavuk paçalarını iyice yıkayın ve süzün.
- Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
- Tavuk paçalarını bu karışım ile iyice marine edin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilen tavuk paçalarını önceden ısıtılmış fırında 200 derece Celsius’ta 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce tavukları ızgarada birkaç dakika daha pişirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Marine işlemi, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Eğer zamanınız varsa, tavukları bir gece önceden marine etmenizi öneririm. Böylece baharatlar etin içine daha iyi nüfuz eder. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirmek, juiciness (sulu olma derecesi) artıracaktır. Ayrıca, yanında sebze garnitürü ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates püresi, pilav, taze sebzeler ve yoğurtlu soslarla mükemmel bir uyum sağlar.