Doğu Rüzgarıyla Zencefilli Et Marinasyonu
Tarife Giriş
Zencefilli Et Marinasyonu, seçilen etin zencefil, soya sosu ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarifte et parçaları, marinasyon sürecinde aroma ve tatlarla zenginleşir. Ardından ızgara veya tavada pişirilir, böylece dışı kıtır, içi sulu bir sonuç elde edilir. Yanında pirinç veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu veya dana eti (şeritler halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze karabiber
- Bir avuç taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Etleri bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş zencefili, soya sosunu, susam yağını, balı, ezilmiş sarımsakları ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak etlerin her tarafının marinasyon sosuyla kaplanmasını sağlayın.
- Etleri en az 15 dakika, tercihen 1-2 saat buzdolabında marine edin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve marine edilmiş etleri ekleyin.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Etlerinizi marine ederken, en az 15 dakika bekletmek lezzetinin derinleşmesi için önemlidir. Eğer daha fazla zamanınız varsa, bir gece buzdolabında bekletmek etin daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır. Pişirme sırasında etin fazla kurumasını önlemek için orta ateşte pişirmeye dikkat edin. Ayrıca, zencefilin sertliği sizi rahatsız ediyorsa, miktarını azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, sebze stir-fry, tahıllı salatalar veya zencefilli havuç salatası ile harika bir uyum yakalar.