Dijon Soslu Frenk Soğanlı Brokoli Salatası
Tarife Giriş
Dijon soslu Frenk soğanlı brokoli salatası, taze brokoli çiçeklerinin, aromatik Frenk soğanının ve zengin Dijon mustard sosunun bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Bu tarif, besleyici bir öğün için harika bir seçenek sunuyor. Salatanın hazırlanması hızlı ve pratiktir, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir alternatif arayanlar için idealdir. Salata, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek yanında sunulabilir. Aromaları ve dokuları bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze brokoli
- 50 gram Frenk soğanı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Çeşni için karabiber
Yapılışı
- Brokoliyi küçük çiçekler halinde kesin ve kaynar suda 3 dakika haşlayın.
- Haşlanan brokolileri soğuk suya alın ve süzün.
- Dijon hardalı, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
- Frenk soğanını ince ince doğrayın.
- Brokoli ve Frenk soğanını bir kaseye alın ve hazırladığınız sosu ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızı daha zengin bir lezzet için, haşlanmış nohut veya kuşkonmaz eklemeyi deneyin. Brokoliyi çok uzun süre haşlamadığınızdan emin olun, aksi halde besin değerlerini kaybedebilir. Ayrıca, kullanılan zeytinyağının kalitesi, salatanızın genel lezzetini etkileyebilir. Limon suyu yerine sirke de kullanabilirsiniz. Sunumdan önce salatanın biraz dinlenmesi, tatların birbirine geçmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, balık veya diğer sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında tam tahıllı ekmek ile birlikte servis edilebilir. Sağlıklı bir akşam yemeği için yanına yoğurt sosu da ilave etmek harika bir seçimdir.