Deniz Mahsulleri ile Leziz Balık Sosu Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, deniz mahsullerinin harika lezzetini, ev yapımı bir balık sosu ile buluşturarak hazırlamak için yazılmıştır. Öncelikle, deniz mahsulleri taze balık sosunda marine edilir ve ardından hafifçe pişirilir. Sonuç, her lokmada denizlerin tazeliğini hissettiren, lezzet dolu bir yemek. İster ana yemek, ister özel davetlerde sunum yapmak için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gr karides
- 300 gr midye
- 400 gr kalamar
- 4 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Deniz mahsullerini temizleyin ve bir kenara koyun.
- Bir kapta balık sosunu, zeytinyağını, sarımsakları ve limon suyunu karıştırın.
- Marine sosunun içine deniz mahsullerini ekleyin ve üzerini kapatıp 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Bir tavada yağ ısıtın ve marine edilmiş deniz mahsullerini ekleyin.
- Tüm malzemeler pişene kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, servisten önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Deniz mahsullerini marine ederken sosun üzerine örtmeden bekletmek, tüm lezzetlerin homojen şekilde dağılmasına yardımcı olur. Pişirme süresi dikkatli bir şekilde takip edilmeli, deniz mahsulleri fazla pişirilmemelidir, aksi takdirde sertleşebilirler. Kullanılan balık sosunun kalitesi yemeğin lezzetini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Ayrıca, marine etme süresini 20 dakikadan fazla tutmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli deniz mahsulleri, taze sebze salataları ve limonlu pilav ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanına bir bardak beyaz şarap servis ederek sofranızı daha da şenlendirebilirsiniz.