Damak Çatlatan Teriyaki Soslu Tavuk Kanatları
Tarife Giriş
Teriyaki soslu tavuk kanatları, öncelikle tavuk kanatlarının teriyaki sosu ile marine edilmesiyle başlar. Marine süresi sonunda kanatlar ya fırında ya da ızgarada pişirilir. Pişirme sırasında sosun karamelize olması sağlanarak lezzeti arttırılır. Yanında pilav veya sebzelerle servis edilen bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir ana yemek olarak ön plana çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 100 ml soya sosu
- 50 ml pirinç sirkesi
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Susam (süslemek için)
- Yeşil soğan (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını bir kaseye alın.
- Soğuk bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, esmer şeker, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve susam yağını iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu tavuk kanatlarının üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Kapağını kapatıp buzdolabında en az 1 saat marine edilmesi için bekletin.
- Fırını 200 dereceye (ısıtılmış) ayarlayın veya ızgarayı hazırlayın.
- Marine edilen tavuk kanatlarını fırın tepsisine dizin ve 40 dakika boyunca pişirin. Arada bir çevirerek sosun karamelize olmasını sağlayın.
- Pişen kanatları servis tabağına alın, susam ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarını marine ederken en az 30 dakika bekletmek önemli, bu şekilde sosun lezzeti etin içine geçecektir. Teriyaki sosunu evde kolayca hazırlayabilirsiniz ya da hazır alabilirsiniz. Pişirme sırasında dış kısmının çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, kanatları fırından almadan 5 dakika önce üst ızgarayı açıp kızartabilirsiniz. Bu tarif, hem renkli hem de lezzetli bir sunum için ideal bir alternatiftir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, karışık sebze kızartması, haşlanmış sebzeler veya çıtır salata ile harika bir uyum sağlar.