Büyüleyici Soya Sosu ve Esmer Şeker ile Barbekü Et Marinasyonu
Tarife Giriş
Bu tarif, soya sosu ve esmer şekerin yer aldığı lezzet dolu bir marinasyon ile etlerinizi en az 24 saat dinlendirilmiş halde hazırlamanıza olanak tanır. Etin her bir parçası, marinasyonun zengin aromasıyla kaplanırken, barbeküde pişirilmesi sayesinde mükemmel bir kıvam ve doku kazanır. Kolaylığı ve lezzeti ile bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 gün
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana et (bonfile veya antrikot)
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, etinizi kuşbaşı olarak doğrayın ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kasede soya sosu, esmer şeker, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, zeytinyağı, karabiber, tuz, susam yağı ve limon suyunu karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
- Doğranmış etlerinizi marinasyon sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Etleri, marinasyon sosuyla kaplandıktan sonra hava almayacak şekilde bir kapta buzdolabında en az 24 saat bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız etleri, önceden ısıtılmış barbeküde veya ızgarada her iki yüzünü kızarana dek pişirin.
- Etleri pişirdikten sonra sıcakken servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifin en önemli püf noktası, etleri marinasyonda en az 24 saat bekletmektir. Bu süre zarfında etler, marinasyonun lezzetini iyice emer ve yumuşak bir doku kazanır. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza göre tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, ızgara yaparken eti çok sık çevirmemeye dikkat edin, böylece etin dış kısmı iyi bir şekilde kızararak lezzetini korur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli barbekü et marinasyonunun yanında taze salata, haşlanmış sebzeler veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir miktar soya sosu veya acı sos ile tatlandırılmış pirinç kasesi de mükemmel bir uyum sağlar.