Buharda Pişirilmiş Sebzeler: Zencefil ve Limon Marinasyonu ile Zenginleşen Lezzet
Tarife Giriş
Tarifimiz, zencefil ve limon ile marine edilen sebzelerin buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Renkli sebzeler, besin değerlerini kaybetmeden pişirilerek, sağlıklı bir öğün sunar. Sebzeler önce zencefil ve limon suyu ile marine edilir, ardından buhar yöntemine geçirilir. Bu yöntem sayesinde sebzelerin doğal tatları ön plana çıkar. Hem görselliği hem de lezzeti ile bu tarif, herkesin favorisi olmaya aday!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 85 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 adet brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- İlk olarak, havuç, brokoli ve kırmızı biberi hazırlayın.
- Bir kasede rendelenmiş zencefil, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Dilimi sebzeleri bu marinasyon karışımında en az 10 dakika bekletin.
- Buhar pişirme yöntemini kullanarak sebzeleri pişirin. Yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.
- Sebzeler piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri marine etmek için en az 10 dakika beklemesi gerektiğini unutmayın; bu, lezzetin derinleşmesine yardımcı olur. Buharda pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; sebzeler al dente kalmalı ve çıtırlığını korumalıdır. Zencefilin olabildiğince taze olmasına dikkat edin; bu, yemeğin tadını belirgin şekilde artıracaktır. Ayrıca, sebzeleri pişirirken suyun kaynamış olmasına dikkat edin, böylece buharın düzgün bir şekilde dağılmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebzeleri, yanında quinoa veya bulgurlu bir salata ile sunabilirsiniz. Aynı zamanda ızgara tavuk ya da somon ile mükemmel bir uyum sağlar.