Balzamik ve Ahududu ile Marine Edilmiş Domuz Bonfile
Tarife Giriş
Bu tarifte, domuz bonfile önce bir balzamik ve ahududu sosunda marine edilir. Marinasyon, etin yumuşamasını sağlarken, ahududunun ekşi tatları ve balzamiğin derin aroması, etin lezzetini katmerli hale getirir. Marine edilen bonfile daha sonra ızgarada veya tavada pişirilir ve yanına taze sebzelerle sunulur. Bu eşsiz tat kombinasyonu, sofra şıklığınıza zarif bir dokunuş yapmayı vaat ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Uluslararası Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet domuz bonfile (her biri yaklaşık 200 gram)
- 100 ml balzamik sirke
- 100 gram taze ahududu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kase içinde balzamik sirke, taze ahududu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Domuz bonfileleri bu marinasyona ekleyin ve en az 15 dakika (mümkünse 1-2 saat) buzdolabında bekletin.
- Izgara veya tavada önceden ısıtın. Marine edilmiş bonfileleri ekleyip her bir yüzünü yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen bonfileleri dilimleyip, yanına taze sebzelerle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Pişirme sırasında etin çok pişmesine dikkat edin, çünkü fazla pişme durumunda et kuruyabilir. Bonfilelerin marine edilme süresi, lezzeti artırmak için önemlidir; bu nedenle en az 15 dakika marine etmeyi unutmayın. Ayrıca, sunum için taze ahududu ve birkaç dal taze kekik ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile servis ederseniz, yemeğin lezzeti daha da artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemek yanında sunabileceğiniz öneriler: Taze yeşil salata, fırınlanmış sebzeler veya pilav.