Baharatlı Marine Edilmiş Havuç
19.10.2024 16:09
Tarife Giriş
Baharatlı marine edilmiş havuç, taze havuçların zerdeçal ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı hafif ve sağlıklı bir mezedir. Marine işlemi, havuçların lezzetini artırırken rengini de daha canlı hale getirir. Tarif, pratik ve kısa sürede hazırlanabilirken, besleyici içeriği sayesinde de sağlıklı bir seçenek sunar. Sıcak ya da soğuk servis edilebilir, sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze havuç
- 1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon suyu
- İsteğe bağlı olarak maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Havuçları yıkayıp soyun ve ince şeritler halinde dilimleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, zerdeçal, tuz, kimyon, pul biber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Hazırlanan karışımın içine havuçları ekleyip iyice karıştırın, havuçların baharatlarla iyice marinelenmesini sağlayın.
- 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
- Limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Marine işleminin etkili olması için havuçları en az 15 dakika buzdolabında bekletmek önemlidir. Baharatların daha iyi yerleşmesi için havuçları marine ettikten sonra üzerini streç filmle kaplamak da faydalı olacaktır. Ayrıca, yemeğin lezzetini artırmak için marine süresi uzatılabilir. Tarife eklenen sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı marine edilmiş havuç, yoğurtlu mezeler, pita ekmeği, humus veya diğer sebze mezeleri ile harika bir uyum sağlar.