Baharatlı Hardal ve Bal ile Marine Edilmiş Somon
Tarife Giriş
Bu tarifte, somon filetoları önce baharatlarla harmanlanmış hardal ve bal karışımında marine ediliyor. Ardından fırında pişirilerek sunuma hazırlanıyor. Sonuç, dışı hafif karamelize olmuş, içi ise yumuşak ve lezzet dolu bir somon fileto. Yanında sunulacak sebzelerle birlikte baş döndürücü bir lezzet deneyimi sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye (398°F) ısıtın.
- Bir kasede hardal, bal, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve limon suyunu karıştırın.
- Somon filetolarını bu karışım ile iyice marine edin ve en az 10 dakika bekletin.
- Marine edilmiş somonları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Somon, hafifçe karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan somonları 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip, yanında sebzelerle birlikte sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için önceden marine edilmesi önemlidir. Ayrıca, hazır marinasyon karışımlarını kullanmak yerine kendi sosunuzu hazırlamak, yemeğin lezzetini artırır. Marine süresi uzatıldıkça bal ve hardal karışımının somona daha çok nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz. Fırınlama sırasında somonun daha nemli kalması için üzerine folyo kapatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Amaçlarınıza göre yeşil salata, haşlanmış sebzeler veya ve zerdeçal pilavı ile servis edebileceğiniz harika bir kombinasyon yaratır.