Baharatlı Biftek ile Chipotle ve Limon Marinasyonu
Tarife Giriş
Baharatlı Biftek ile Chipotle ve Limon Marinasyonu, etin aromalarını derinleştiren özel bir marinade karışımı sunar. Chipotle biberi, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, bifteğinizi taze ve lezzetli hale getirecek. Marinesi en az 30 dakika bekletildiğinde enfes bir sonuç elde edersiniz. Doğru yöntemleri takip ederek en iyi sonucu almak için tarifin tüm detaylarına göz atmayı unutmayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gr
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 500 gr biftek
- 2 yemek kaşığı chipotle tozu
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- ½ tatlı kaşığı kakule
- 1 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
Yapılışı
- Bir kasede chipotle tozunu, limon suyunu, zeytinyağını, sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın.
- Bu karışımı bifteklerin üzerine dökün ve iyice ovun, ardından en az 30 dakika bekletin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın.
- Marinelenmiş biftekleri ızgaraya veya tavaya koyun ve her bir tarafını 7-8 dakika pişirin.
- Etleri ızgaradan alın ve 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyin.
- Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Biftekleri marine ederken, etin tüm yüzeyine marinadın eşit şekilde yayılmasına dikkat edin. Eğer zamanınız varsa, biftekleri bir gece boyunca marinede bekletmek, lezzetin daha da derinleşmesini sağlayacaktır. Izgarada pişirirken etin dışını fazla kurutmamak için pişirme süresini iyi ayarlayın ve etlerin sıcaklıklarını kontrol edin. Dinlendirme aşaması, etin suyunu korumasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bifteklerini dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata, guacamole, veya mısır tortilla ile mükemmel bir uyum yakalarsınız. Ayrıca, lime suyu ile tatlandırılmış bir pilav da güzel bir seçenek olacaktır.