Asya Esintisi: Teriyaki Soslu Marinatlı Et
Tarife Giriş
Teriyaki soslu et marinasyonu ile hazırlanan bu tarif, ince dilimlenmiş etlerin soya sosu, bal ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmesiyle ortaya çıkar. Marinasyon süreci, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlarken, pişirme sonrasında elde edilen karamelizasyon, ağızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, tavuk, dana veya kuzu eti ile yapılabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti, ince dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Karabiber, isteğe bağlı
- 1 yemek kaşığı susam, servis için
Yapılışı
- Öncelikle, bir kapta soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve susam yağını karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
- İnce dilimlenmiş dana etlerini bu sosun içine ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Isıtılmış bir tavada eti yüksek ateşte 5-7 dakika kadar pişirin, etlerin her iki tarafı da hafifçe karamelize olmalıdır.
- Servis yapmadan önce üzerini susam ile süsleyin.
Püf Noktaları
Marinasyon süresini en az 1 saat tutmak, etin daha lezzetli olmasını sağlar. İsterseniz, eti daha önceden marinatlayıp bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirme sırasında ateşin yüksek olması, etin dışının hızlıca pişerek içinin sulu kalmasını sağlar. Teriyaki sosunun tatlılığına dikkat edin; eğer daha az tatlı bir sos istiyorsanız, bal miktarını azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, pilav, stir-fry sebzeler veya kızarmış noodle ile mükemmel uyum sağlar.