Aromalı Sarımsaklı Bizon Bifteği
Tarife Giriş
Aromalı sarımsaklı bizon bifteği tarifi, zengin malzemeleriyle hem görsel hem de damak yanaklarınızı şenlendirecek bir lezzet sunuyor. Bu tarif, kaliteli bizon bifteği ile hazırlanan enfes bir sosun buluşmasıyla şık bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak. Dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlarken, iç kısmını yumuşak ve sulu tutmak için özel pişirme tekniklerini kullanarak muhteşem bir deneyim elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 800 gram bizon bifteği
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biberiye (taze)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Bizon bifteğini buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, biberiye, kekik ve limon suyunu karıştırın.
- Bifteklerin her iki tarafına bu karışımı iyice sürün ve en az 15 dakika marine edin.
- Tereyağını tavada eritin ve biftekleri ekleyin.
- Biftekleri her bir tarafı için yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, biftekleri tavadan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Üzerine pul biber serpip, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Bizon bifteğinizi marine etmek, lezzetini artırmanın en iyi yollarındandır. İyi bir kaliteyi tercih etmek, yemeğin tadı açısından büyük fark yaratır. Pişirme süresi bifteğin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle istediğiniz pişme seviyesine ulaşana dek dikkatlice kontrol edin. Dinlendirme süresi, etin sulu kalması için oldukça önemlidir; bu nedenle, pişirme sonrasında bifteği dinlendirmeyi atlamayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aromalı sarımsaklı bizon bifteği, yanında ızgara sebzeler, taze bir salata ve dereotlu yoğurt ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, daha yoğun bir lezzet için kırmızı şarap ile eşleştirebilirsiniz.