Aromalı Sarımsak ve Baharatlı Kuzu Pirzolası
Tarife Giriş
Aromalı Sarımsak ve Baharatlı Kuzu Pirzolası tarifi, taze sarımsak ve çeşitli baharatlarla marine edilerek pişirilmiş kuzu pirzolası sunmaktadır. Yumuşak et dokusu ve zengin lezzetiyle bu yemek, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir akşam yemeği seçeneği olacaktır. 30 dakikada hazırlanabilen ve 1 saat içinde pişirilen bu tarif, özel günlerde ya da sıradan bir akşamda bile sofralarınızı şenlendirebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 4 adet kuzu pirzolası
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı taze biberiye
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- 1/4 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Sarımsakları ezip bir kasede yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırarak marine sosu hazırlayın.
- Kuzu pirzolalarını marine karışımına ekleyin ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Marine edilmiş pirzolaları ızgara veya tavada pişirin. Her iki tarafını da yaklaşık 5-6 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen pirzolaları servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış yeşillikler serpin.
- İsteğe göre yanında patates püresi veya mevsim salatası ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu pirzolalarının daha lezzetli olması için marine süresini bir gece önceden uzatabilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında pirzolaları aşırı kurutmamaya dikkat edin, böylece daha yumuşak bir doku elde edersiniz. Pişirme sırasında eti çevirmeyi unutmayın ve yanık kokusu oluşmaması için ateşin derecesini ayarlayın. Servis etmeden önce verdiğiniz marine sosunu üzerine gezdirmek de lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kuzu pirzolasının yanında ızgara sebzeler, taze salata veya zeytinyağlı patates püresi harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarap ile bu yemeği tamamlayarak akşamınızı özel kılabilirsiniz.