Acılı ve Otlu Tavuk Şiş ile Baharatlı Lezzetler
Tarife Giriş
Acılı ve otlu tavuk şiş tarifimiz için, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayarak başlayın. Hazırlayacağınız marinasyon karışımında zeytinyağı, yoğurt, acı biber salçası, kekik, nane ve tuzu bir araya getirin. Tavuk parçalarını bu karışımda en az 2 saat bekletin. Ardından şişlere geçirip, ızgarada veya tavada pişirin. Elde edeceğiniz sonuç, hem lezzetli hem de sağlıklı olacak. Yanında taze sebzelerle servis yaparak zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz (isteğe bağlı)
- 3-4 adet şiş
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, acı biber salçası, kekik, nane ve tuzu karıştırın.
- Doğradığınız tavukları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Kapalı bir kapta en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Şişlere tavukları dizin.
- Izgara veya tavada her iki tarafını da pişirin. Yaklaşık 20 dakika yeterlidir.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukların marine edilmesi, lezzetini artıracak en önemli adımlardandır. Bu nedenle, marinasyonu en az 2 saat bekletin. İsterseniz marine sırasında içerisine limon suyu da ekleyebilirsiniz. Şişlere dizmeden önce tavukların fazla suyun süzülmesi önemlidir, aksi takdirde şişlerde su kalır ve pişirme sırasında bu su çıkabilir ve lezzet kaybı yaşanabilir. Izgarayı kontrollü bir şekilde yapmayı unutmayın; ani alevlenmelerden kaçının.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı ve otlu tavuk şişlerin yanında yoğurtlu cacık, taze yeşillik salatası ve pilav harika bir uyum sağlar.