Uzakdoğu Esintili Sebzeli Noodle Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli Noodle, taze sebzelerin ve noodle'ın bir arada kullanıldığı hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, sebzeler hafifçe sotelenerek mükemmel bir lezzet uyumu elde edilir. Noodle'lar ise kısa sürede pişirilerek sebzelerle birleştirilir. Alerjenlere karşı dikkatli olunarak hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de tatmin edici bir öğün deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Uzakdoğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kabak (jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle noodle'ları pişirin ve süzün. Ciddi yapışıklık olmaması için soğuk su ile durulayabilirsiniz.
- Bir tavada susam yağını ısıtın, ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.
- Pişen noodle'ları sebzelerin üzerine ekleyin.
- Soya sosunu ilave edin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce yeşil soğanlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Sebzeli Noodle yaparken, sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Böylece hem vitaminlerini korur hem de daha canlı bir renk elde edersiniz. Farklı sebzeler kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, ekstra lezzet katmak için hafif baharatlarla denemeler yapabilirsiniz. Zengin bir tat için taze zencefil veya chili biberi de eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hafif bir salata ya da sıcak bir çorba ile mükemmel bir ikili oluşturur. Yanında yeşil çay servisi yapabilirsiniz.