Taze Otlu Somon ile Lezzetli Kavrulmuş Sebzeler
Tarife Giriş
Taze otlarla marine edilmiş somon filetosu, fırında kavrulmuş sebzelerle eşleştiriliyor. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu olmasının yanı sıra sağlıklı bir akşam yemeği için ideal. Somonun lezzeti, roka, maydanoz, sarımsak gibi taze otlar ile artırılırken, renkli sebzeler fırında çıtır çıtır pişiriliyor. Servis önerileriyle dahası var!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 g
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet somon filetosu (150 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal taze roka
- 2 dal maydanoz
- 4 adet havuç (küçük doğranmış)
- 1 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Otlardan roka ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Somon filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve doğranmış otlarla marine edin. 10 dakika bekletin.
- Fırınınızı 200°C'ye önceden ısıtın.
- Biber, havuç ve kabakları tepsiye yerleştirip zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakla harmanlayın.
- Sebzeleri fırında 10 dakika pişirin, ardından marine edilmiş somonları ekleyin.
- Somon ile sebzeleri toplamda 15 dakika daha pişirin, somonun pembe rengi kaybolmadan tabaktan servis edin.
Püf Noktaları
Somonun lezzetini artırmak için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri fırınlamadan önce biraz tuz ve baharat eklemek, lezzetlerini daha yoğun hale getirir. Pişirme süresi boyunca sebzelerin kurumasını önlemek için üzerine biraz su eklemeyi unutmayın. Hiçbir sebze aynı anda pişmez, bu yüzden sebzeleri fırına önce koymak iyi bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında kinoa veya basmati pirinç pilavı öneriyoruz. Ayrıca taze bir salata ile oldukça uyumlu olacaktır.