Taze Mozzarella ve Domatesle Hazırlanan İtalyan Bruschetta
Tarife Giriş
Bu İtalyan bruschetta tarifi, taze mozzarella peynirinin, olgun domateslerin ve aromatik fesleğen yapraklarının bir araya gelmesiyle yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. Fırınlanmış ekmek dilimleri üzerinde sunulan malzemeler, hem görsel olarak hem de tat olarak sofistike bir deneyim sunuyor. Özellikle yaz aylarında yapılan barbekü partileri veya hafif yemekler için vazgeçilmez bir seçenek olan bruschetta, sunumuyla da dikkat çekiyor. Kısa sürede hazırlanabilmesi ile hızlı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 200 gram taze mozzarella peyniri
- 2 adet olgun domates
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Ekmek dilimlerini fırına vererek 5 dakika kadar çıtırlaşana kadar pişirin.
- Domatesleri küp küp doğrayın ve bir kasede mozzarella, fesleğen ile karıştırın.
- Karışıma zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Çıtır ekmeklerin üzerine sarımsak sürün.
- Hazırladığınız karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırın ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Bruschetta yaparken, ekmeklerinizi fırında sadece hafif bir kızartma işlemine tabi tutun. Aksi takdirde fazla sertleşebilirler. Domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artıracaktır. Ayrıca zeytinyağını kullanmadan önce, taze ve kaliteli bir ürün seçmeye özen gösterin. Misafirlerinizle paylaşmadan önce üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek görsel olarak da şık bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bruschetta, yanına bir kadeh beyaz şarap ya da taze sıkılmış limonata ile harika gider. Ayrıca, hafif bir salata veya zeytinyağı ve sirke ile hazırlanan bir sosla sunabilirsiniz.