Tavuklu Ekmek Harcı
Tarife Giriş
Bu tarif, yumuşak tavuk etinin baharatlarla harmanlanıp, çıtır ekmeklerin üzerinde fırınlandığı çok amaçlı bir atıştırmalık önerisidir. Güzelce pişirilen tavuk parçaları, ekmekle buluşarak mükemmel bir lezzet kombinasyonu oluşturur ve şık sunumlarıyla göz doldurur. Kolay hazırlanışı sayesinde özel günlerinizde pratik bir seçenek olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 4 dilim bayat ekmek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşince doğradığınız tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Biber salçasını, kimyonu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve bir süre daha pişirin.
- Bayat ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- Pişen tavuk harcını ekmeklerin üzerine eşit olarak yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini tavukların üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu ekmek harcını hazırlarken tavukları fazla çiğ bırakmamaya özen gösterin, böylece yemeğiniz hem sağlıklı hem de lezzetli olur. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Dilerseniz iç harca birkaç doğranmış yeşil biber de eklemeyi unutmayın! Ayrıca, sunum esnasında üzerine taze maydanoz serperseniz şıklığı artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli atıştırmalık, yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir dip sos ile servis edilebilir. Ayrıca yeşil salata ile zenginleştirilebilir ve soğuk içeceklerle eşlik edebilir.