Renkli Sebzeli Kızartma: Sağlıklı ve Lezzetli Garnitür
Tarife Giriş
Sebzeli kızartma, çeşitli sebzelerin doğranıp kızartılmasıyla hazırlanan sağlıklı bir garnitürdür. Bu tarifte kabak, patates, biber ve havuç gibi renkli sebzeleri kullanarak zengin bir tat profili elde edeceksiniz. Sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla marine edip, fırında ya da tavada kısık ateşte kızartarak pişiriyoruz. Sonuç olarak, sağlıklı ve lezzetli bir garnitür elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Garnitür
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Sebzeleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
- Bir kasenin içinde zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile sos hazırlayın.
- Doğranmış sebzeleri sosla harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve sebzeleri eşit bir şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika, sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri pişirmeden önce en az 15 dakika marine etmek, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin çıtır çıtır olması için fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Eğer özel bir sos denemek isterseniz, yoğurt ve limon suyu ile hazırladığınız bir sos harika bir eşlikçi olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara etler, balıklar veya tam tahıllı pilav ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, bu kızartmanın yanında soğuk yoğurtlu dip soslar ile servis etmek de iyi bir seçenektir.