Renkli Sebzelerle Zenginleştirilmiş Lazanya
Tarife Giriş
Sebzeli lazanya tarifi, taze sebzeler ile dolup taşan, kremalı bir beyaz sos ile lezzetini artıran bir yemektir. Kat kat dizilen lazanya yaprakları, sebzeler ve peynirle birleşerek harika bir tat oluşturur. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, aile yemekleri veya özel davetler için idealdir. Hazırlanması kolay ve pişirmesi hızlı olan nezih bir lezzet arayanlar için gözde bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfagı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 9 adet lazanya yaprağı
- 2 su bardağı ıspanak
- 1 adet kabak (300 gram)
- 1 adet havuç (150 gram)
- 1 adet kırmızı biber
- 2 su bardağı ricotta peyniri
- 2 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika soteleyin.
- Bir ayrı kapta, unu ve sütü karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir tepsinin tabanına sebzeleri yerleştirin, üstüne lazanya yapraklarını ekleyin.
- Lazanya yapraklarının üzerine ricotta peyniri ve ardından sosu dökün. Bunun üzerine mozzarella ve parmesan peynirlerini serpin.
- Bu işlemi katlar halinde 3 kez tekrarlayın ve son katın üzerine kalan peynirleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılan fırında 45 dakika pişirin, ardından 10 dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli lazanya hazırlarken, sebzelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Daha fazla lezzet katmak için, sebzelerin sote işlemini yaparken, sarımsak ve soğan ekleyebilirsiniz. Peynir karışımının lezzetini artırmak için, biraz taze otlar (fesleğen ya da kekik) eklemeyi deneyin. Lazanyanızı daha yapışkan ve kat kat olması için, pişirmeden önce bir gece buzdolabında bekletmek iyi bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli lazanyanın yanında taze bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, bir bardak beyaz şarap da bu lezzeti tamamlayacaktır.