Renkli Peynir ve Domates Soslu Bruschetta
Tarife Giriş
Renkli Peynir ve Domates Soslu Bruschetta, taze domates, çeşitli peynirler ve zeytinyağı ile yapılan lezzetli bir İtalyan atıştırmalığıdır. Taze malzemelerin harmanlandığı bu tarif, misafirleriniz için etkileyici bir başlangıç ya da aperatif olarak servis edebilir. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, dolayısıyla her an hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 dilim baguette ekmek
- 200 gram taze mozzarella peyniri
- 150 gram cherry domates
- 50 gram taze fesleğen yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
- 1 diş sarımsak
- 20 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
Yapılışı
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Baguette ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve her birinin üzerine zeytinyağı sürün.
- Fırında 5-7 dakika kadar altın rengi alana kadar kızartın.
- Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin ve bir kaba alın.
- İçine mozzarella peyniri, fesleğen yaprakları, tuz, karabiber ve balsamik sirke ekleyin. İyice karıştırın.
- Fırınlanmış ekmek dilimlerinin üzerine karışımı paylaştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini de üzerine serpin.
- Son olarak, turuncu bir renkte altınlaşana kadar tekrar fırında 5 dakika daha bekletin.
- Hemen servis yapın ve tadını çıkarın!
Püf Noktaları
Bruschetta hazırlarken ekmeklerinizi güzelce kızartmak, lezzetini artırır. Peynir çeşitlerini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz; beyaz peynir veya keçi peyniri de kullanılabilir. Domateslerin tazeliği, yemeğin tadını etkileyen en önemli faktörlerden biridir, bu yüzden mümkün olduğunca taze ve olgun domatesler seçin. Hazırladıktan sonra mutlaka anında servis yapmalısınız, böylece çıtırlığını korur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu renkli bruschetta, yanında hafif bir beyaz şarap ya da taze limonata ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya zeytin çeşitleri ile güzel bir uyum yakalar.