Renkli Izgara Sebze Salatası
Tarife Giriş
Renkli ızgara sebze salatası, domates, biber, kabak ve patlıcan gibi sebzelerin ızgara edilerek harmanlandığı ferahlatıcı bir tarif. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak servis edilen bu salata, hafifliği ve zengin aromasıyla her öğünde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Hem aperitif hem de ana yemek yanında sunulabilecek bu salata, sağlıklı beslenmenin mükemmel bir göstergesi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 200 gram cherry domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı
- Izgara için önerdiğiniz sebzeleri doğrayın, kabak ve patlıcanı dilimler halinde kesin; biberleri ise şeritler halinde kesin.
- Tüm sebzeleri geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayın.
- Izgara ızgaranızı önceden ısıtın ve sebzeleri yerleştirerek her iki tarafını da 5-7 dakika boyunca pişirin.
- Pişen sebzeleri bir servis tabağına alın, cherry domatesleri ekleyin ve üzerine limon suyu gezdirin.
- Karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri ızgaradapişirirken, her tarafının eşit pişmesini sağlamak için arada bir çevirin. Ayrıca, dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Eğer zamanınız varsa, sebzeleri önce bir süre marine etmeniz lezzetini daha da artıracaktır. Salatanızın daha zengin bir tatta olması için biraz beyaz peynir ya da mozzarella peyniri de ekleyebilirsiniz. Taze fesleğen yaprakları ile süslerseniz, sunumunuz harika görünecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara etler, balıklar veya yoğurtlu mezeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir akşam yemeği için harika bir seçim olacaktır.