Pratik Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

16.04.2025 03:01

Tarife Giriş

Bu pratik ev yapımı lahmacun tarifi, incecik hamuru ve zengin iç harcıyla kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyor. Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta yoğurun ve dinlenmeye bırakın. Ayrı bir yerde et, sebze ve baharatlardan oluşan iç harcı hazırlayın. Dinlenen hamurdan ince yuvarlaklar açıp, üzerine iç harcı yerleştirerek fırında pişirin. Çıtır çıtır lahmacunlarınız hazır!

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

500 gram un
250 ml su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
10 gram instant maya
300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Bir avuç maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Un, su, tuz, şeker ve mayayı karıştırarak hamur haline getirin, yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
Kıyma, doğranmış soğan, biber, domates, domates salçası, baharatlar ve maydanozu bir kapta karıştırarak harcı hazırlayın.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp, unlayarak ince yuvarlaklar açın.
Açtığınız hamurun ortasına iç harcından koyup, kenarlarını biraz fold edip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin, arzuya göre limon ve yeşillikle birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun iyi dinlenmiş olması, daha ince ve çıtır çıtır bir yapıda olmasını sağlar. İç harcında kullandığınız sebzeler taze ve sulu olursa daha lezzetli bir sonuç alırsınız. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, lahmacunu kişiselleştirebilirsiniz. Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, lahmacunun kıvamını etkiler, bu yüzden fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacunun yanına ayran, turşu veya yeşil salata iyi gider. Ayrıca limon ile servis etmek lezzetini artıracaktır.