Lezzetli Peynirli Sufle Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli sufle, ince bir peynir sosu ile hazırlanan ve fırında kabaran hafif bir tatlı veya atıştırmalık olarak düşünülebilir. Özellikle kremalı peynirin kullanılması, sufleye zengin bir tat ve pürüzsüz bir doku kazandırır. Fırında pişirildiğinde altın rengi alır ve içi yumuşak kalır. Tarifi adım adım takip ederek, misafirlerinizi etkileyen bir sufle hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram krem peynir
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet yumurta
- 50 gram un
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kaseyi yağlamak için)
- Fırın kağıdı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Küçük sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve isterseniz fırın kağıdı yerleştirin.
- Ayrı bir kapta peynirleri ve sütü karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, un, tuz ve karabiber ile birleştirin.
- Peynir karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış kaplara dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra hafifçe soğumasını bekleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli sufleyi yaparken en önemli püf noktası, yumurtaları iyice çırpmaktır; bu, suflenin kabarması için gereklidir. Ayrıca, fırının önceden ısıtılmış olması suflenizin eşit şekilde pişmesini sağlar. Fırından çıkarırken dikkatli olun, çünkü sufleler sıcaklık değişiminden dolayı hemen sönebilir. İsterseniz üzerine taze otlar ekleyerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli sufleniz yanında taze salata, sebzeli garnitürler veya hafif bir çorba ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kırmızı şarap veya taze sıkılmış meyve suyu ile de güzel kombinasyonlar oluşturabilir.