Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, mercimeklerin bol sebzelerle harmanlanarak pişirildiği besleyici bir çorbadır. Soğan, havuç, patates ve domates ile zenginleştirilerek hazırlanan bu tarif, özellikle baharatlarla tatlandırılarak sunulur. Kolay hazırlanması ve doyurucu olması nedeniyle hem günlük yemeklerinizi zenginleştirir hem de özel günlerde tercih edilebilir. Kıvamı ile damakları şenlendiren bu çorba, pek çok kişi için sevilen bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- İlk olarak mercimekleri yıkayıp süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domatesleri de ekleyip, 5 dakika daha pişirin.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının kıvamı için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz suyu azaltabilir, daha sıvı bir çorba için ise suyu arttırabilirsiniz. Ayrıca, tarifin içine bir tutam nane ya da pul biber eklemek, çorbanızın aromasını güçlendirecektir. Çorbanızın daha besleyici olmasını isterseniz, içine bir avuç ıspanak veya pazı ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında limon dilimleri, kızarmış ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ya da turşu ile de servis edebilirsiniz.