Lezzetli Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kumpir tarifi, lezzetli ve doyurucu bir fırın patates harcı hazırlamak üzerine kuruludur. Özel baharatlar ve taze malzemeler ile tatlandırılan patatesler, tereyağı ve cheddar peyniri ile zenginleştirilir. Üzerine ise dilimlenmiş zeytin, mısır, turşu gibi çeşitli malzemeler eklenerek hazırlanır. Hem hızlı hem de pratik bir atıştırmalık olması sayesinde düzenli olarak yapabileceğiniz bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı mısır
- 100 gram zeytin (siyah veya yeşil)
- 5 yemek kaşığı turşu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve folyo ile sararak, önceden ısıtılmış 200°C fırında 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan patateslerin üst kısmını keserek içini çıkarın ve bir kapta ezerek çırpın.
- Ezilen patateslere tereyağını, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Karışımı yeniden patates kabuklarının içine doldurun.
- Üzerine rendelediğiniz cheddar peynirini serpin.
- İsteğe göre zeytin, mısır ve turşu gibi diğer malzemeleri de üzerine ekleyin.
- Patatesleri tekrar fırına verin ve peynir eriyene kadar 5-10 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Kumpir tarifini verirken patateslerin doğru seçimi çok önemlidir. Büyük ve nişastalı patatesler kullanmalısınız. Fırında pişirmek yerine haşlamak isterseniz, iç kısmının daha az su çekmesini sağlayarak lezzetini yoğunlaştırabilirsiniz. Peyniri ekledikten sonra kumpiri sıcak servis yapmanız, lezzetini artıracaktır. Ayrıca farklı soslar ile zenginleştirerek, misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında ayran, soda veya soğuk bir bira tercih edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir salata ile de zenginleştirilebilir.