Lezzetli Kiş Tarifi: Mükemmel Atıştırmalık

Tarife Giriş

Kiş, ince bir hamur tabanı üzerinde çeşitli sebzeler, peynir ve yumurta ile hazırlanan lezzetli bir Fransız tarifidir. Bu tarifte, kremalı ve zengin bir dolgu ile birlikte taze sebzeler kullanılır. Özellikle brunch sofralarına renk katacak bu atıştırmalık, hazırlanması kolay ve sunumu şık bir alternatiftir. İşte adım adım muhteşem bir kiş tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 50 ml soğuk su
• 200 gram krema
• 3 adet yumurta
• 150 gram rendelenmiş peynir
• 1 adet soğan
• 150 gram ıspanak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Un ve tereyağını karıştırın, ardından yumurta ve soğuk su ekleyerek yoğurun.
• Hamuru dinlenmesi için buzdolabına alın.
• Soğanı ince doğrayıp bir tavada kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Bir kapta krema, yumurta, tuz ve karabiberi çırpın.
• Dinlendirdiğiniz hamuru açarak yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.
• Sebze karışımını hamurun üzerine yerleştirin.
• Krema karışımını deneyin ve üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kişinizi daha lezzetli hale getirmek için içine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Özellikle kabak ya da mantar gibi sebzeler harika bir uyum sağlayacaktır. Hamurunuzu yaparken tereyağını soğuk kullanmak, daha kıtırlık elde etmenize yardımcı olacaktır. Pişirme süresi boyunca dikkat edin, hamurun kenarları kızardığında çıkarabilirsiniz. Ayrıca, kişinize farklı peynirlerden ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kiş, yanında taze bir yeşil salata ya da hafif bir çorba ile harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, şarap ya da meyve suyu ile birlikte sunulduğunda büyük beğeni toplayacaktır.