Lezzetli Izgara Peynirli ve Domates Çorbası

Tarife Giriş

Izgara Peynirli ve Domates Çorbası, taze domateslerden yapılan ve ızgara peynir ile zenginleştirilen nefis bir tariftir. Bu çorba, kısa sürede hazırlanan ve ailenizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç olarak harika bir tercih olacaktır. Kolay malzemelerle herkesin mutfaklarında rahatlıkla yapılabilir, tadıyla adeta gönülleri fethedecektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 ml sebze suyu
• 200 gram rende mozzarella peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri kabuklarını soymadan közleyin ve ardından küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın; kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
• Çorbayı blenderdan geçirin, pürüzsüz olmasını sağlayın.
• Çorbayı kâselere alın, üzerini ızgara peynir ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara Peynirli ve Domates Çorbası yaparken, domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Çorbanın kıvamı için sebze suyunu yavaş yavaş ekleyin ve istediğiniz yoğunlukta ayarlayın. Peynirlerin erimesi için ise çorbanın sıcak olmasına özen gösterin. İsterseniz çorbanızı fırında biraz daha pişirerek üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, taze fesleğen ile çorbanızı süslemek tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında kruton, taze ekmek veya bir miktar zeytinyağı ile harmanlanmış yeşil salata mükemmel bir eşlikçi olacaktır.