Lezzetli Bruschetta ile İtalya'nın Tadı
Tarife Giriş
Bruschetta, İtalyan kökenli bir mezedir ve genellikle taze domates, sarımsak ve zeytinyağının ekmek dilimleri üzerinde bir araya gelmesiyle hazırlanır. Bu tarif, evde kolaylıkla yapabileceğiniz, taze malzemelerle dolu bir atıştırmalık sunar. İster yemek öncesi bir başlangıç, ister hafif bir öğle yemeği olarak tüketin, bruschetta herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 2 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
Yapılışı
- Öncelikle ekmek dilimlerini ısıtın veya ızgarada hafifçe kızartın.
- Domatesleri küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
- Sarımsak dişlerini rendeleyin veya ince ince doğrayın.
- Doğranmış domateslere zeytinyağı, tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve balsamik sirkeyi ekleyin.
- Karışımı iyice harmanlayın ve en son taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Hazırlanan domates karışımını kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine paylaşın.
- Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın!
Püf Noktaları
Bruschetta yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Ekmek dilimlerini kızartırken aşırı yanmamış olmalarına özen gösterin, böylece domates karışımının ıslatmasına izin vermemiş olursunuz. İsterseniz, domateslerin içine biraz mozzarella peyniri ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Sunum sırasında üzerine biraz ek zeytinyağı gezdirirseniz harika bir aroma ortaya çıkar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bruschetta, bir kadeh beyaz şarap ya da taze sıkılmış limonata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir tabak zeytin ve peynir ile beraber sunulduğunda lezzeti katlanır.