Lezzet Dolu Kırmızı Mercimek Çorbası

Tarife Giriş

Kırmızı mercimek çorbası, birkaç temel malzeme ile kolayca hazırlanabilen besleyici bir çorbadır. Öncelikle soğan, havuç ve sarımsak zeytinyağında sotelenir; ardından mercimek ve sıcak su eklenip pişirilir. Çorba kıvam aldıktan sonra, baharatlarla zenginleştirerek servise hazır hale getirilir. Üzerine limon suyu ekleyerek tazelik katmayı unutmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 adet limon

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye ekleyip, soğanı ve havucu pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ezip ekledikten sonra, birkaç dakika daha soteleyin.
• Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Su veya sebze suyunu ekleyin; tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bıraktıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra, bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis yapmadan önce istediğiniz miktarda limon suyu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kırmızı mercimek çorbasında en önemli noktalardan biri, mercimeklerin iyice pişmesini sağlamaktır. Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun olursa, ek bir su ekleyerek sulandırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, üzerine kızarmış ekmek parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına yogurt veya taze nane yaprakları ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı mercimek çorbası, yanında taze ekmek, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.