Lezzet Dolu Falafel Pita Ekmeği
Tarife Giriş
Falafel dolgulu pita ekmeği, nefis ve sağlıklı bir snack arayanlar için ideal bir tarif. Nohut, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan falafeller, çıtır bir dış kabuk elde edecek şekilde kızartılır. Taze sebzeler, kremalı soslarla birlikte pita ekmeğinin içine konularak harika bir lezzet sunar. Hazırlaması kolay bu tarif, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram nohut (haşlanmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı un
- 1/4 su bardağı tahin
- 4 adet pita ekmeği
- Marul, domates, salatalık (servis için)
- Yoğurt veya vegan sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Nohut, sarımsak, kimyon, kişniş, tuz ve karabiberi bir mutfak robotuna ekleyin.
- İyice püre haline gelene kadar karıştırın.
- Karışıma unu ekleyin ve iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Bir tavada yeterince yağı ısıtın ve falafel toplarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Pita ekmeğini ısıtın ve içine taze sebzeleri yerleştirin.
- Kızarttığınız falafelleri ekleyin ve dilediğiniz sos ile servis yapın.
Püf Noktaları
Falafel yaparken nohutları önceden ıslatmak, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Falafelleri kızartmadan önce mutlaka yeterince soğumasını bekleyin, bu sayede dağılmadan kızarabilirler. Pita ekmeğini ısıtmak, içindeki malzemelerin daha iyi birleşmesini ve lezzetin artmasını sağlar. İsterseniz ekstra baharatlar ekleyerek falafellerin tadını zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Falafel pita ekmeği, yanında taze nane limonata veya yoğurtlu bir soğuk içecek ile servis edilebilir. Ayrıca, baharatlı patates kızartmaları ile birlikte harika bir uyum sağlar.