Kremalı Domates Çorbası ile Peynirli Izgara Sandviç: Lezzetli Bir İkili
Tarife Giriş
Kremalı domates çorbası, taze domateslerin zengin lezzeti ve krema ile birleşerek kaynatılıyor ve ardından püre haline getiriliyor. Akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği için ideal bir seçenek olan bu tarif, yanında ızgara peynirli sandviç ile sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu lezzet dolu tarif, aileniz ve misafirleriniz için sıcak bir dokunuş sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 100 gram rendelenmiş peynir
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve 5-10 dakika kadar pişirin.
- Sebze suyunu ilave edin, tuz ve karabiber ekleyerek 15 dakika kaynamaya bırakın.
- Tencereyi ocaktan alıp, karışımı bir blenderdan geçirerek püre haline getirin.
- Kremayı ekleyip karıştırın, ardından tekrar kısık ateşte ısıtın.
- Ayrı bir tavada, ekmek dilimlerinin üzerine rendelenmiş peyniri yerleştirip ızgara yapın.
- Izgara sandviçleri çorbanın yanında servis edin.
Püf Noktaları
Kremalı domates çorbasını daha da zenginleştirmek için biber, havuç ya da kereviz eklemeyi düşünebilirsiniz. Domateslerin mevsiminde ve taze olmasına dikkat etmek, çorbanızın tadını büyük ölçüde etkileyebilir. Çorbanın üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek hoş bir aromatik tat katmayı unutmayın. Izgara sandviçinizi iki tarafı da güzelce altın rengi olana kadar pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata ya da kruton olarak kullanabileceğiniz kızarmış ekmekler harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, öğle yemeği için mükemmel bir seçim olan hafif bir beyaz şarap ile birlikte servis edebilirsiniz.