Körili Naan ile Büyüleyici Pilav
Tarife Giriş
Körili naan ile servis edilen bu pilav, zengin baharatları ve kremalı yapısıyla tüm aile üyelerinin beğenisini kazanacak. Öncelikle pirinci baharatlarla harmanlayarak pişiriyoruz, ardından yanında taze naan ekmeği ile sunarak muhteşem bir deneyim yaratıyoruz. Kısa sürede hazırlayıp, lezzetli bir akşam yemeği deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320
Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinci
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 2 tatlı kaşığı köri tozu
- 1/2 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 dal taze soğan, doğranmış
- Tuzaş göre
Yapılışı
- Öncelikle pirinci 30 dakika kadar suda bekletin ve süzün.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
- Köri tozunu ekleyin ve karıştırın, ardından süzülen pirinci ilave edin.
- Pirinci de birkaç dakika kavurduktan sonra sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.
- Pişen pilavın üzerine krema ve doğranmış taze soğanı ekleyin, karıştırın.
- Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken pirincin mutlaka güzelce yıkanmış olması oldukça önemlidir, aksi takdirde yapışkan bir pilav elde edersiniz. Krema eklemeden önce pilavın tamamen pişmiş ve demlenmiş olması gerekmektedir. Yaparken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, yoğun bir tat istiyorsanız daha fazla köri tozu ekleyebilirsiniz. Yanında sunacağınız naan ekmeklerinin de taze olması lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem körili pilav, yanında taze yoğurt veya salata ile şahane gider. Ayrıca, baharatlı tavuk, kuzu eti veya çeşitli sebze yemekleri ile birlikte sunarak zengin bir menü oluşturabilirsiniz.