Izgara Tavuk ve Brokoli Salatası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek
Tarife Giriş
Izgara Tavuk ve Brokoli Salatası, besleyici tavuk göğsü ve vitamin dolu brokoli ile harmanlanmış taze malzemelerle hazırlanan pratik bir salata tarifidir. Tavuk, ızgara yapılarak lezzetli bir kıvamda pişirilirken, brokoli haşlanarak besin değerini korur. Salatanın üzerine eklenen limon sosu ise ferahlatıcı bir tat katmaktadır. Rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir öğle yemeği için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 300 gram brokoli
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limon (suyunu sıkarak)
- 3 dal taze soğan (ince doğranmış)
- Çörek otu (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı
- Tavuğu temizleyip, zeytinyağı, tuz ve biberle marine edin. 15 dakika dinlendirin.
- Brokoliyi su ile haşlayın, ardından soğuk sudan geçirin.
- Izgarayı ısıtın ve tavukları her iki tarafı da pişene kadar yaklaşık 6-7 dakika ızgara yapın.
- Izgara tavukları dilimleyin ve geniş bir salata kasesine alın.
- Haşlanmış brokoli ve doğranmış taze soğanı ekleyin.
- Limon suyunu üzerine dökerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak çörek otu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuk göğsünü marine ederken zeytinyağı yerine yoğurt kullanarak daha yumuşak bir dokusu olmasını sağlayabilirsiniz. Brokoliyi haşlarken, fazla bekletmemeye özen gösterin; böylece vitaminlerini korur ve rengini kaybetmez. Salatayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, tatların daha iyi birleştiğini göreceksiniz. Ayrıca, dilediğiniz sebzeleri ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam tahıllı ekmek, avokado dilimleri veya yoğurtlu sos ile iyi gidebilir.