Izgara Somon ve Aromatik Pirinç
Tarife Giriş
Bu tarif, ızgara somon ile birlikte servis edilen lezzetli bir aromatik pirinci içeriyor. Öncelikle somon filetosu ızgara yapılarak pişirilirken, pirinç su, sebzeler ve baharatlarla birlikte pişiriliyor. Bu iki lezzet birleşerek, sofralarınızı süsleyecek güzel bir ikili oluşturuyor. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İskandinav Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı dereotu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı karışık sebze (havuç, bezelye, biber)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Somon filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve somon filetolarını her tarafı altın sarısı olana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Servis tabağına önce aromatik pirinci alın, üzerini somon ile süsleyin ve taze sebzeler ekleyin.
Püf Noktaları
Izgara somon yaparken, somonun her tarafının eşit pişmesi için ızgarayı iyi ısıtmalısınız. Marine ederken, somonun üzerini tamamen kaplayacak şekilde işlemi uygulamak lezzeti artırır. Pirinci pişirirken, sebze suyunu kullanmak pirince farklı bir aroma katacak ve yemekteki tat dengesi sağlanacaktır. Pirinci fazla karıştırmamaya özen gösterin. Pişirme süresi sonunda, pirinci demlenmeye bırakın, bu şekilde daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara somon ve aromatik pirinç, yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir beyaz şarap veya limonlu soda ile servis edebilirsiniz.