Hızlı Domatesli Erişte Tarifi
Tarife Giriş
Domatesli erişte, taze domates, erişte ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan kolay bir yemektir. Öncelikle erişteler haşlanır, ardından kavrulmuş soğan ve domates sosuyla buluşturulur. Sade bir tarif olmasının yanı sıra, sebzelerle zenginleştirilebilir. Sadece 20 dakikada hazırlayıp servis edebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram erişte
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 dal maydanoz
Yapılışı
- Erişteleri bol tuzlu kaynar suya atarak paketin üzerindeki talimata göre haşlayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından doğranmış domatesleri ekleyin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Haşlanmış erişteleri sosun üzerine ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Domatesli erişte yaparken dikkat edilmesi gereken öncelikli nokta, domateslerin taze olmasıdır. Mevsiminde toplanmış domatesler, hem lezzet hem de renk açısından yemeğinizi zenginleştirir. Ayrıca, erişteleri haşlarken suya biraz tuz eklemeyi unutmayın; böylece erişteler daha lezzetli olur. İsteğe bağlı olarak, yemeğe eklediğiniz sebzeleri çeşitlendirebilir, örneğin biber veya kabak gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domatesli eriştenin yanında yeşil salata ve yoğurt, mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Ayrıca, taze ekmek ile de servis edebilirsiniz.